Kulinarische Atempausen
Uli Sorg
Nach "Hchempor" hat der Autor ein weiteres ebenso ungewöhnliches wie belebendes und liebevoll gestaltetes Buch vorgelegt. "Vom Wandern und Rasten" beschreibt nicht nur den Zusammenhang der Aktivitäts- und Ruhephasen, von Anstrengung und Erholung am Berg. Der Autor philosophiert über diese gegensätzlichen Empfindungen, die sich schließlich am Gipfel auf das Vortrefflichste ergänzen.
Begriffe wie "Entschleunigung" und "Genusswandern" geistern nicht nur seit Jahren durch die alpine Medienwelt sondern haben sich auch in zahlreichen Köpfen von Bergwanderern festgesetzt. Der Autor greift diese Werthaltung auf und zeichnet gekonnt ein Bild der Bergwelt als Erlebnisraum für eine ganzheitliche Naturbegegnung abseits von Wettkpampf- und Hochleistungsarenen.
Vielfältige Bergregionen werden dabei aus interessantem Blickwinkel erfasst, vom Lago Maggiore, den Lagh de Calvaresc über Graubünden und Tessin bis hin zu Norwegen und den süditalienischen Vulkangebieten. Dass dabei der kulinarischen Seite besonderes Augenmerk gewidmet wird, macht das Buch nicht nur zu einem Bild- und Lesegenuss, sondern weckt auch besondere Gaumenfreuden. Rezepte zum Selbermachen sind natürlich auch enthalten.